segunda-feira, 22 de setembro de 2014

Três doces com biomassa de banana verde para saborear sem culpa

daqui dali



Para quem é apaixonada por doces resistir à tentação é uma das tarefas mais difíceis ao entrar na dieta, mas a verdade é que nem toda guloseima precisa ser vilã da silhueta. Uma ótima maneira de tornar suas receitas mais saudáveis é substituir a farinha comum pela biomassa de banana verde, um alimento rico em fibras e vitaminas. A chef Giovanna Vilela, fã desse ingrediente, te ensina três receitas para comer sem culpa.
Cupcake de cacau com biomassa
Ingredientes:
1 xícara de farinha de arroz;
1 ½ xícaras de açúcar de coco;
2 colheres (sopa) de óleo de coco;
2 colheres (sopa) de cacau em pó;
1 colher (chá) de essência de baunilha;
2 ovos;
1 xícara de biomassa;
1 pitada de sal;
1 pitada de canela;
1 colher (sopa) de fermento;
1 tablete de chocolate 70% cacau picadinho.
Modo de preparo: bata tudo menos o fermento e o chocolate em barra. Quando a mistura estiver homogênea, coloque o chocolate picado e misture o fermento delicadamente. Coloque em forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, até que o meio esteja cozido.
Bolo de banana com biomassa

Ingredientes:
10 bananas nanicas;
1 xícara de óleo de coco;
3 ovos;
1 xícara de farina de quinoa;
1 ½ xícara de farinha de arroz;
1 ½ xícara de biomassa de banana verde;
1 xícara de linhaça;
2 colheres (chá) de canela;
1 colher (sopa) de fermento;
1 xícara de açúcar de coco;
1 laranja;
3 xícaras de açúcar mascavo.
Modo de preparo: bata três bananas com o óleo de coco e os ovos no liquidificador. Misture em uma tigela os demais ingredientes, mantendo de fora o restante das bananas, o fermento e o óleo de coco. Fatie as bananas que sobraram na horizontal e deixe de molho no suco de uma laranja. Unte uma assadeira com mais óleo de coco e coloque o açúcar. Coloque a mistura e coloque no forno pré-aquecido a 200°C por uma hora.
Cupcake de limão siciliano com biomassa

Ingredientes:
1 xícara de farinha de quinoa;
2 xícaras de biomassa de banana verde;
1 xícara de açúcar mascavo;
1 colheres (sopa) de óleo de coco;
1 colher (chá) de essência de baunilha;
2 ovos;
1 pitada de sal;
1 pitada de canela;
1 colher (sopa) de fermento;
Suco de 1 limão siciliano;
Raspas de 1 limão siciliano;
½ xícara de pistaches descascados;
2 colheres (chá) de poppy seeds.
Modo de preparo: bata tudo, com exceção das raspas de limão e fermento, até que a mistura fique homogênea. Coloque as raspas, fermento e misture delicadamente. Coloque em forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C  por 30 minutos. Sirva com uma calda de chocolate 70% cacau derretido.

5 dicas para ter um cabelo maravilhoso

O cabelo longo nunca sai de moda! Quem encurtou os fios e agora quer deixá-los mais longos sofre com a ansiedade para atingir o comprimento tão sonhado. De acordo com a dermatologista Letícia Contin, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia, é possível dar mais força aos fios tomando alguns cuidados básicos no dia a dia. 
Por que meu cabelo não cresce?
De acordo com Letícia, a principais causas da “síndrome do cabelo que não cresce” estão relacionadas ao aumento de queda ou quebra dos fios. Quando a queda de cabelo acontece a partir da raiz isso pode significar falta de vitaminas, reflexos de um problema de saúde ou no próprio couro cabeludo. “Isso gera um aumento de fios ainda em fase de crescimento inicial, acarretando um aumento importante de fios miniaturizados”, explica. Estes fios pequenos são finos e geralmente são percebidos na nuca e na testa, mas aparentam não se desenvolver por falta de força. Outro problema comum é a causa por quebra, associada geralmente ao uso inadequado de produtos químicos e ao calor excessivo.
Vitaminas para o crescimento

Pílulas de vitaminas podem auxiliar na reposição hormonal. Foto: Stock Photos

De acordo com a dermatologista, complexos vitamínicos contendo biotina, zinco, ferro, entre outros, podem ser utilizados para auxiliar no crescimento dos fios. Antes de iniciar o tratamento, porém, é preciso fazer uma visita ao especialista. “É necessário saber a causa do problema para entender qual a melhor abordagem. Muitas vezes o uso indiscriminado de vitaminas pode atrasar o diagnóstico correto e tratamento mais indicado”, esclarece Letícia.
Crescimento do cabelo X saúde

A queda excessiva de cabelo pode ser associada a um problema de saúde. Foto: Stock Photos
A saúde em dia é essencial para que o corpo produza as vitaminas necessárias para manter o crescimento do cabelo saudável. Alguns problemas de saúde, como o hipotireoidismo e a anemia podem levar a uma queda de cabelos em maiores proporções. “Também após algum quadro de doença ou cirurgia podemos ter uma queda aumentada dos fios, o chamado eflúvio telógeno. Os fios entram em uma fase de repouso para se defender de situações de privação do organismo, situação que dura em torno de três meses”, explica a dermatologista.
Caso seja percebido algum problema real de crescimento ou queda, Letícia explica que uma avaliação com exames clínicos e de sangue é necessária. Depois da análise é possível que seja aplicado o tratamento necessário.
Limpeza adequada

Problemas no couro cabeludo impedem o crescimento saudável dos fios. Foto: Stock Photos
A oleosidade e descamação (dermatite seborréica, porpularmente conhecida como “caspa”) podem provocar um aumento na queda e afinamento dos fios. Portanto, a lavagem diária dos cabelos é indicada para cabelos oleosos. Para os muito secos, pode ter uma freqüência um pouco menor - de acordo com a necessidade individual. Para ajudar na limpeza, a profissional indica produtos que limpam profundamente os fios: “xampus anti-caspa agem contra a dermatite seborréica e tratam a raiz do cabelo, fazendo com que os fios cresçam de maneira mais saudável. Um xampu anti-resíduos, quando utilizado uma vez por semana, diminui o depósito de substâncias acumuladas no decorrer do tempo ao longo dos fios.”
Hidratação é necessária

Mantenha o comprimento dos fios saudáveis aplicando hidratantes e máscaras específicas. Foto: Stock Photos
A limpeza feita com xampus anti-resíduos e anticaspa serve para tratar a raiz e o comprimento dos cabelos, mas acaba ressecando a ponta que sofrem com a perda de nutrientes. Para mantê-los saudável, Letícia indica a aplicação de condicionadores e máscaras hidratantes. “Esses produtos são recomendados para manter um bom efeito cosmético”, afirma ela, salientando a importância de não aplicar os hidratantes no couro cabeludo.

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quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Dicas para valorizar seu cabelo cacheado

Lave e seque da maneira certa Dê preferência para xampus e condicionares adequados ao seu tipo de cabelo. Na hora de secar, deixe de lado o erro de esfregar os fios com a toalha: quando você esfrega uma mecha na outra gera atrito entre as escamas. Use a toalha apenas para tirar o excesso de água e amassar as madeixas. Quer brilho? Hidrate-os de 15 em 15 dias e uma vez por semana faça um banho de máscara em casa.
Definidos e controlados
Para deixar o cacho mais solto e com menos volume, Cintra indica um leave-in pós-banho. Depois de lavar os fios com xampu e condicionar, tire bem a umidade com a toalha, desembarace, aplique o leave-in e amasse o cabelo.



Corte com ou sem volume?
O profissional explica que quem quer o cacheado com volume deve repicar o cabelo, técnica em que o cabeleireiro levanta os fios pra cortar e cria algumas camadas mais curtas por cima. Se a ideia é tirar volume, o mais indicado é desfiar, com isso você consegue tirar o efeito pirâmide do cacheado, que vem armando gradativamente.
Aliado do secador
Nem sempre apelar para a boa e velha escova é a melhor ideia. Para quem quer arrumar os fios com a ajuda do secador, Rodrigo Cintra dá a dica de aplicar o ativador de cachos, começando pelas pontas, e secar os fios com a ajuda do difusor. Esse acessório do secador dá um efeito natural, assim você consegue cabelos com movimentos e cachos bonitos.

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